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藜麥（quinoa [´kIn`w3]）是近來新興的健康穀類（grain），來自於南美洲安地斯山脈（Andes）特有的穀類，其名稱 quinoa 就是來自於居住該處的克丘亞（Quechua）印地安人，所以不是用英文發音。
其他常見穀類：
wheat「小麥」
barley「大麥」
corn「玉米」
millet「小米」
rye「黑麥」
rice「稻米」
oats「燕麥，需用複數」
sorghum「高粱」
buckwheat「蕎麥」
chia「奇亞籽」
例句：
The quinoa salad at this restaurant is really tasty.
這家餐廳的藜麥沙拉相當好吃。
Quinoa is rich in protein, fiber and vitamins.
藜麥富含蛋白質、纖維與維他命。
文章轉至《經理人》
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