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資料來源:http://chinapost.com.tw/guidepost/topics/default.asp?id=2828&next=1&sub=4
斯卡與其他專家也強調教小朋友們自己準備午餐的重要性;青年族群則得特別明白,確保攝取健康飲食是他們的責任。
斯卡十六歲的小女兒不再使用她的迪士尼午餐盒了,但她現在還是喜歡帶著裝在普通袋子裡的午餐去上高中。斯本表示:「我還是認為白天讓她吃到健康的食物真的很重要。我偶而會給孩子們在學校買東西吃的機會,而他們回家後總是會說:『真的沒什麼好東西可選。』他們已經養成習慣了,會喜歡並想吃自己在家烹調的午餐。」
斯卡會鼓勵子女製作自己的健康午餐,並在採購時詢問他們午餐想吃的食物。她子女最愛購買的食物包括乳酪、優格、新鮮水果、葡萄、蕃茄、花生醬三明治或米果,以及能量棒。她表示:「我們得盡量避免那些加工食品,多吃點更新鮮的食物。」
在飲料方面,斯卡建議查看標籤來確認飲料的熱量。而談到挑食的孩子,她表示孩童可能得多多接觸新種食物。她回想起女兒第一次吃全麥麵包的經驗時表示:「我第一次用全麥麵包幫她做三明治的時候,她說:『噢,媽,妳居然拿厚紙板麵包給我吃。』我當時沒理她,繼續買全麥麵包。她不久之後就跟我說:『媽,妳知道,我喜歡吃厚紙板麵包。』」
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