資料來源:http://englishhome.org/glossary/chinese-food.htm

麵類
陽春麵 plain noodles
湯麵 noodles in soup
炒麵 fried noodles
米粉 rice noodles
冬粉 mung bean noodles 
粄條 flat noodles
麵線 (細麵) thin noodles
牛肉麵 beef noodles
榨菜肉絲麵 pickled mustard root, pork noodles
麻醬麵 sesame paste noodles
刀削麵 sliced noodles
鴨肉麵 duck noodles
鵝肉麵 goose noodles
鱔魚麵 eel noodles
炸醬麵 soybean paste noodles
餛飩麵 wonton noodles
海鮮麵 seafood noodles
排骨麵 spareribs noodles
涼 (拌) 麵 cold noodles with sauce
花枝麵 squid noodles
什錦炒麵 fried noodles with chop suey
蚵仔麵線 oyster thin noodles
炒米粉 fried rice noodles

資料來源:http://englishhome.org/glossary/chinese-food.htm

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